夏の疲れを取りましょう

全身も胃も疲れる残暑の季節がやってきました。
食欲が落ちやすい今を、食材を上手に活用して乗り切りましょう！

オクラ → ビタミン・ミネラルが豊富で、ネバネバが消化も腸の働きも助ける

オクラときのこのバターしょう油炒め

1. 輪切りにして、キノコ（マイタケ・しめじ・しいたけなど。ミックスでもどれか一つだけでも）を一緒にバターで炒め、塩少しを振る。
2. 仕上げにしょう油を数滴落として絡める。

オクラの炒め物

1. 洗って軽く水けをふき取ったあと、小麦粉を振って、油を敷いたフライパンで炒める。
2. 最後にしょう油少しを振り、あれば、市販の粉末だしとバターを少し落として絡める。

オクラとサバ（ツナ）の和え物

1. 輪切りにして、生のまま鯖缶のサバまたはツナ缶のツナとあえる
   （つまり、缶の中身を器に開けて、クルクルとよくかき混ぜるだけ）。

レンチン・オクラ

1. 洗って塩少々をふってラップしてレンジでごく短時間チンする。(600Wで15秒位）
2. マヨネーズか焼肉のたれをかける。

サラダに入れる

1. 洗って塩少々をふってラップしてレンジでごく短時間チンする。(600Wで15秒位）
2. サラダに入れ、ドレッシングをかける。

夏野菜カレー

1. レンチン後、カレーに載せて、夏野菜カレーに。

トリの胸肉 → 疲労回復に効くイミダペプチド・たんぱく質がタップリで、低脂肪

サラダに入れる

1. さっとゆでるかレンジでチンして火を通す。
2. そのままか細かく割いてサラダに入れる。

スープに入れる

1. さっとゆでるかレンジでチンして火を通す。
2. 市販のミネストローネスープなどに入れる。

トリ胸肉と野菜のオーロラソース

1. ざっくりと切って、野菜炒めに入れる。
2. 味付けは、マヨネーズとトマトケチャップでシンプルに。オイスターソースも入れると、コクが出る。

チキンステーキ

1. 切らずに大きいままよく焼いて、ステーキソース・焼肉のたれなどをかける。

トリ胸肉のチーズ挟みフライ

1. 薄めに切って、中にチーズを挟んで、つまようじで止める。
2. レンチンまたは小麦粉・卵・パン粉をこの順につけて、フライに揚げる。
3. レンチンした場合には、市販の焼き鳥のタレやドミグラスソースなどをかける。

あっさりチキンカレー

1. 細切れにして、出来上がったアツアツのカレーの鍋に入れて20分くらい置いておくと、余熱で火が通ります。食べるときにもう一度カレーを温めたらOK。